東北大学の研究グループが、 鼻の嗅覚神経で「におい」を感知することに役立っている「嗅覚受容体」が、ヒトやマウスなどで膵臓のインスリン分泌細胞(β細胞)にも存在していることを発見するとともに、 オクタン酸というにおい物質が、この膵臓β細胞にある嗅…